老干妈真的“老”了吗？

克日，在贵州省工贸易连合会与贵州省企业连合会共同发布“2022贵州民营企业100强”榜单中，贵阳老干妈风味食品有限责任公司以2021年度42.01亿元的营收额位列第11位——排名跌出前10。而在2021年的榜单中，老干妈以54.03亿元的营收位列第6位。以此盘算，老干妈2021年的营收比2020年镌汰约12亿元，同比下滑约22.25%。

面临这则消息的出现，有媒体利用了“老干妈老了”的表述，既吸引眼球，也好像在暗示着什么。由于，恒久以来，老干妈不停在用“不集资、不贷款、不上市”来服从“传统”二字，并不绝地向市场开释信号，创新不肯定都要做到不破不立，产物、技能的改进，也是创新，也能得到市场和斲丧者的承认。

而老干妈发展的实绩，也好像证实了陶华碧的这个理念并没有被市场镌汰，也没有被斲丧者扬弃，而是可以用企业的朴拙和信誉感动斲丧者、吸引斲丧者、感染斲丧者，可以在嘈杂的市场中探求到一片安宁和安静。但是，从如今的情况来看，老干妈的这块“净土”，也好像很难再像已往那样保持寂静状态，业绩的大幅下滑，是否会改变陶华碧的策划战略呢？“三不”原则是否还能牢牢地服从呢？

究竟也是，在辣椒酱范畴不停占据着20%市场份额的老干妈，无疑是真正的领头羊，也是行业前锋。究竟，这是一个没有很高科技含量的传统范畴，靠的就是产风致量、信誉，以及顺应斲丧者口胃变革的微创新。而老干妈“不差钱”的市场印象，也充实分析企业效益还是不错的。恰好是这个可以让老干妈最感到自负的特点，如今却面临着严肃检验。由于，一旦销量大幅降落，留给老干妈的就不是“不差钱”，就有大概变成很差钱。缘故原由就在于，老干妈业绩下滑的一个告急缘故原由，就是老干妈提价了。

面临其他企业纷纷以本钱因素上升提价的大配景下，老干妈不停维持代价不动，但是，如许的格局，显然直接影响着老干妈的红利空间，无奈之下，老干妈也于本年的3月来了一次涨价，幅度在每瓶1~2元。对于惆怅购买一瓶老干妈辣椒酱的斲丧者，固然不会在意。对于好老干妈辣椒酱这一口的斲丧者，大概就比力在意了，究竟，每瓶8~15元的代价，一下子涨了1~2元，涨幅也不算低了。特殊是经销商，对如许的涨价，还是很担心的，原来红利空间就很小，再涨价，就即是进一步压缩他们的利润空间和贩卖通道，对老干妈业绩产生影响也就不可克制了。

说着实的，在其他企业都纷纷涨价的情况下，老干妈可以大概对峙不带头涨价，已经做得相称不错。但是，市场好像并不怜悯如许的好企业，除非可以大概不停保持如许的状态。而对老干妈来说，已经着实无力遭受了，再“不差钱”，也经不住亏损策划的长处腐蚀，涨价是必须接纳的举措。否则，企业无力生存。而涨价带来的结果，也是可想而知的。更何况，老干妈比年来已经遭遇了市场瓶颈，业绩在连续下滑。各种新的投资者和企业的进入，也在用“希奇”劫掠老干妈的客户。

那么，是否意味着老干妈真的“老”了，跑不动了，大概产物创新本事已经完全失去呢？显然不是，而是市场“疯”了，且“疯”得很严峻。一方面，辣椒酱市场的竞争越来越剧烈了，当前中国已有5000多家企业涌入辣酱市场，年均增幅不到5%的市场，涌进这么多投资者和企业，怎么遭受得了；另一方面，辣椒酱市场已经布满了“资源味道”，辣椒酱味道已经不纯，被资源打击之后，传统的辣椒酱已经继承不住资源的打击和影响。川娃子食品在2021年12月公布完成了近3亿元A轮融资，由高榕资源领投，厦门建发及相干机构跟投。以“阿香婆”香辣酱为代表产物的西安太阳食品公布完成增资扩股，新引入的股东包罗元气丛林。其他一些企业也在想方想法引入战略投资者大概资金。

有资金支持，有资源做后援，就一定会在代价上掀起一轮又一轮的大战。由于，资源的最大本事，就是用代价压垮其他竞争者，这是颠末反复证实了的。对于原来就没有很大利润空间的辣椒酱来说，根本继承不住代价战的打击。老干妈业绩下滑，大概只是开始。在接下来的时间里，辣椒酱大概不是涨价，而极有大概是贬价。一旦进入到贬价轨道，信仰“三不”原则的老干妈，将受到致命打击，别说业绩下滑，能不能生存下去都是标题。一个履历了几十年风风雨雨的企业，就很有大概在资源的打击下，在市场消散。也就是说，留给老干妈的时间已经不多，到底是站着死还是躺着活，是继承对峙“三不”原则，还是实验引进战略投资者或到资源市场融资，对老干妈来说，是一次严肃检验。