淄博烧烤火了，这些快消企业也没闲着

近来几天忙着“进淄赶烤”的，除了天下各地的斲丧者，另有烧烤相干配套的快消品企业们。陪伴着这个“五一”淄博烧烤的一连走红，多家快消企业也在淄博睁开一场“营销大战”。饮料、食品、预制菜、调味品……各路企业纷纷围绕淄博烧烤场景针对性地加大营销推广、认真拉动贩卖。

在业内看来，这既是品牌们捉住流量的一次营销活动，也表现了快消企业对餐饮市场渠道的渐渐器重。品牌们能从这波流量高潮中得到多少市场空间尚未可知，对它们来说更紧张的是借助这波流量捉住机会，作育好产物，拓展好餐饮等市场渠道，在将来更恒久的比力中发展品牌一连性力气。

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开启营销大战

“这也太积极了！”刚从淄博嬉戏返来的桂密斯印象深刻地讲着，如今的淄博，从走出高铁站起就有很多品牌在免费分发食品、水、酸奶等产物，街上烧烤店门口挂着品牌投放的广告横幅，就连旅店里都设有品牌的接待展架。

正如桂密斯所见，烧烤火了，烧烤相干的配套快消品企业也没闲着。在近来流量正热的淄博，正上演着一场非常热闹的快消品营销大战。“烧烤来淄博，安井整齐活”“鲜味烧烤季，一起安慕希”等品牌广告横幅挂满淄博的门市、烧烤店。

对于淄博本地店肆实际贩卖情况，北京商报记者拨打电话接洽了撸串老字号烧烤城、日出日落烤串坊等淄博本地烧烤商户，从多家商户的先容中，烧烤搭配汽水成为淄博烧烤的脱销组合，此中大窑卖得更好一些。

大窑饮品鲁东大区署理经销负责人郑老师告诉北京商报记者，克日针对淄博地域，大窑饮品举行了大量营销推广活动，在餐饮门店贴出“来淄博，吃烧烤，喝大窑”条幅；在高铁站、公交车投放广告；还在线下举行了大窑速饮比赛等拉动活动。

大窑饮品的操纵不是个例，作为“烧烤搭子”，饮料范畴已有大批企业加大了淄博烧烤线上线下的营销推广，如康师傅在淄博车站赠予面品和水；王老吉绑定烧烤与凉茶打造“淄博四件套”；好望水联动美食博主打出“吃烧烤喝望山楂”的宣传标语……

别的，作为烧烤常见的鱼豆腐、鱼丸、肉丸等速冻产物的供应企业，安井食品在淄博线下终端网点与摊位摆满了宣传物料；烧烤蘸料等调味品范畴也动作不停，草原红太阳搭建了大型烧烤体验地，特别标出“指定烧烤调味料”，西王食品也表现正在加速开发烧烤实用油产物……

在A股市场上，得利斯、益客食品、惠发食品、龙大美食等相干企业也纷纷在投资者互动平台回应股民喊话，表现“有产物在淄博地域贩卖”“公司烧烤相干产物供应淄博市场”。

云云的流量营销也换来了品牌方肯定的销量增长。大窑饮品方面向北京商报记者披露的数据表现，自淄博烧烤火爆以来，大窑饮品销量取得5倍增长，淄博地域的署理渠道已为满编状态。据安井食品公开的数据，4月安井食品淄博市场销量也较客岁翻倍增长。

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争取餐饮渠道

淄博话题热度的攀升，也动员烧烤等餐饮渠道受到各路企业器重。一场繁忙的“进淄赶烤”大战后，企业毕竟能从中得到什么？在热火朝天的营销热度回落伍，快消企业之间真正长期比力的方面又是什么？大概才是品牌们和斲丧者关心的标题。

在业内看来，不少食品饮料企业灵敏跟进淄博烧烤市场，有的是借此进步销量以图业绩改善，如客岁营收下滑的龙大食品、净利亏损的惠发食品等；有的是借助热门营销，打造企业形象，如在淄博发布走失儿童寻亲活动的汇源等；有的是为了进一步推动产物绑定餐饮渠道，如大窑饮品、安井食品等。

新零售专家鲍跃忠表现，餐饮已经黑白常紧张的市场，如今有约4万亿-5万亿元的规模。对于餐饮渠道，如今很多企业黑白常器重的，像调味品企业中如今餐饮渠道的占比在一半以上。但对于一些饮品企业，这几年对餐饮市场的器重照旧不敷，须要进一步变化对市场的熟悉，尽快结构餐饮市场。这次淄博烧烤的火热会带来更进一步的推动，可以大概动员将来烧烤等餐饮渠道发挥更加紧张的作用。

有专家以为，在这场淄博烧烤引起的流量高潮中，查验的是快消企业对市场话题的反应速率以及团体本事。但网红之后还会有下一个网红，短期事故热度之后，企业之间真正长期比力的，还应该是市场竞争力、渠道占据率、品牌营销力以及产物力气。

“品牌营销关键是要捉住机会，乘势而为。从前期市场表现看，一些企业已经举措起来了。但从后期一连来看，关键照旧看品牌团体产物力，怎样去创新更好的产物、做好自己的产物质量，这是将来品牌发展可以大概长期一连的最关键的方面。”鲍跃忠说。

香颂资源董事沈萌表现，淄博烧烤是一次乐成的营销事故，可一连性存在较大不确定性，快消企业能从中得到多少自己的营销空间，大概不如预期。淄博烧烤动员了“五一”期间外埠游客在本地斲丧增量，但这种增量将来大概会出现显着回落。因此快消企业将来在本地面对的照旧本地长期斲丧者，性价比将照旧主导因素。

北京商报记者|郭秀娟 张函