“天价月饼”成已往，国风、康健化成新趋势

将临中秋佳节，月饼市场迎来一年一度的火热。中国焙烤食品糖成品工业协会发布的《2024 年中秋月饼行业趋势陈诉》称，本年中秋月饼产量预计在 30 万吨，销售额预计在 200 亿元左右。但在市场火爆的背后，“太过包装”“天价月饼”等题目也让不少消耗者苦不堪言，直呼“月饼已经吃不起”。

九派财经留意到，与往年相比，包装“里三层，外三层”、内饰复杂、月饼间隙大、周边产品过多的的豪装月饼险些销声匿迹。绝大多数月饼都为简装月饼，代价广泛位于100元-200元之间，400元以上的豪华月饼已经很难见到。剔除掉太过包装后，在外貌上国风月饼成为主流。

在线上购物平台，绝大多数月饼的包装上都带有“牡丹”“松柏”“荷花”“书法”以及“中国画”等国风元素。知味观客服告诉记者，为顺应国风潮流，如今品牌售卖的月饼礼盒多数都为国风包装。稻香村、华丽和广州酒家等着名品牌也相继推出国风月饼。

别的“康健月饼”成为新趋势。美心、良品铺子推出低糖月饼，元朗食品推出杂粮月饼，上工草集则主打药食同源，上新各类药膳月饼。

中国食品产业分析师朱丹蓬认为，从2022年起，受到社会上留意康健的趋势影响，中国月饼产业的发展方向不断向营养管理、大康健管理等方面倾斜。无论是低糖月饼、代糖月饼照旧杂粮月饼大概药膳月饼，都是在顺应这一发展趋势。在未来，包罗月饼在内的食品产业，将会进一步向低油低糖低脂的趋势上发展，康健食品将成为未来发展的主流方向。

【1】太过包装成已往

克日，九派财经在各大线上购物平台发现，相较往年，月饼礼盒太过包装的情况在肯定水平上有所淘汰。在淘宝APP，一份已售2万+的月饼礼盒虽仍有较为风雅的包装，但包装内部装饰较为简单、月饼摆放间隙较小，共装有10块月饼。这与既往外部包裹得“里三层、外三层”而内部只装有2、3块月饼的礼盒形成光显对比。

在线下商超，月饼售卖处也有明确标注“简装”，其包装大多较为精简，代价也适中。一位商超工作职员告诉记者，“如今豪华包装的月饼礼盒很少了，会有抽检，大多都是这种简装的，尚有不少散装的。”

线下商超的简装月饼礼盒 拍摄｜刁肇捷

月饼包装的简约化与国家监管政策的出台有密切关系。实际上，早在2022年，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局团结发布的 《关于遏制“天价”月饼、促举行业康健发展的公告》就表现，要对单价凌驾500元的盒装月饼实验重点监管，加强对生产、销售企业的政策宣贯，强化源头管理。

同时，四部分将协同开展市场监测，对市面上的月饼举行抽查，实时发现苗头性题目线索。2023年，国家发布新的《月饼质量通则》，并表现月饼馅料不应利用鱼翅等野生掩护动物食材，也不宜利用燕窝等宝贵珍稀食材。

监管力度的加大使“天价月饼”大幅淘汰。记者发现，在淘宝、京东、抖音等线上购物平台，月饼礼盒的代价广泛位于100元-200元之间，代价在400元以上的月饼礼盒已经很少见到。鱼翅月饼、燕窝月饼等产品也是不见踪影。

【2】国风礼盒成主流

月饼礼盒的太过包装虽已成为“已往式”，但作为节日礼品，包装仍然是广大消耗者和商家的绝对关注点。据艾媒咨询发布的《2024年中国月饼行业消耗洞察趋势研究陈诉》表现，月饼礼盒包装规格是消耗者在购买月饼时关注的最为紧张的因素，代价、口胃等因素均位于其后。

记者发现，在淘宝和京东APP售卖的月饼礼盒中，“中国风礼盒”占据绝对主流。大多数月饼礼盒包装多带有“竹”、“牡丹”、“松柏”、“荷花”、“书法”以及“中国画”等元素。除常规的方形盒子，月饼礼盒包装还被计划成灯箱状、古代食盒状、多层木匣状。别的，礼盒的名字也多带有“竹上清风”、“明月山水隐”、“清闲游”、“风月无边”等词汇。

知味观旗舰店着名食品品牌知味观的客服告诉记者，品牌如今售卖的月饼礼盒多数都为国风包装，当下国风趋势较为盛行。

一位消耗者也表现，购买最多的月饼礼盒照旧国风礼盒。从前月饼礼盒的包装多是大红大紫的颜色，难免有些庸俗，但如今的月饼礼盒包装都是比力清新淡雅的国风类，送人也能拿得脱手。

除接纳上述传统的国风元素，稻香村还与近来大火的游戏《黑神话：悟空》联名推出月饼礼盒“齐天揽月，直面天命”，该礼盒以《黑神话：悟空》游戏的经典黑色为底，借用“天庭”“祥云”等独特元素，渲染出别样的国风美感。

稻香村与《黑神话：悟空》联名月饼 图源｜苏州市非遗办官微

月饼本身也变得“国风化”。稻香村的联名月饼与传统的圆形月饼有很大差异，该月饼的形状借鉴了游戏中“天命人”“黄眉”“黑熊精”等5位脚色的造型，并接纳3D建模辅以手工镌刻来制作模具。其他品牌如华丽、广州酒家也推出花状月饼、星球月饼等极具中式特色的品类，让月饼这一传统美食成为“中式风潮”的载体。

【3】康健月饼成趋势

据市场研究陈诉表现，凌驾八成消耗者愿意购买康健月饼，低糖月饼市场份额更是以每年凌驾10%的速率增长。为了顺应当下消耗者对养生的器重，月饼也徐徐在康健范畴开“卷”。

美心月饼曾推出“以糖醇取代砂糖”的低糖月饼；良品铺子推出的低糖广式月饼，含糖量只有传统广式月饼的非常之一；元朗食品也推出低糖杂粮月饼，宣称月饼中不含蔗糖。

元朗食品客服告诉记者，该款月饼的馅料是低糖杂粮，口感也更清淡，如今买低糖月饼的人越来越多，销量很不错。

上工草会合医药大学淘宝店铺则主打药食同源，推出了人参枸杞月饼、黄精黑芝麻月饼、陈皮豆沙月饼等药膳月饼。该店铺客服称，“月饼用的都是低糖低油的配方，比力适合留意养生的人士食用。”

一位消耗者告诉记者，为了在减肥期解馋，已经买过很多多少次低糖月饼，口感平静凡月饼差不多，但糖分淘汰了很多，吃起来没有负担，“身边的不少朋侪在保举下也购买了低糖月饼。”

中国食品产业分析师朱丹蓬还表现，高性价比的月饼也将受到消耗者的追捧，高端或超高端的月饼则会遇冷。未来的月饼产业端会更加精准地实现“以销定产”，淘汰食品原质料以及辅料的浪费，尽大概地降本增效，最洪流平地节约本钱，从而提拔企业利润。别的，为迎合新生代消耗者的喜好和口胃，各种新奇特、网红类的月饼也会越来越多。

九派财经训练记者刁肇捷编辑 万珮

【泉源：九派新闻】