周黑鸭，200亿灰飞烟灭！

周黑鸭怎么也没想到，竟因为创始人被卡式炉炸伤，昔日卤味巨头再次被大众提及。尚有人提到，周黑鸭创始人即便被炸伤，缠着绷带仍在对峙直播，真的太拼了。

不外，却难以粉饰周黑鸭惨淡的表现。

顶峰时期，周黑鸭的市值一度达到260亿港元，但是，已往四年，周黑鸭的股价跌了4年。停止12月12日，周黑鸭股价为1.74港元，较高点下跌85%，跌没了220亿港元，约合人民币200亿元灰飞烟灭。

周黑鸭到底履历了什么？

咱们从产物代价提及。

不停以来，鸭脖都被戏称为“零食界的爱马仕”，大概是“零食刺客”，总之就是一个字：贵。

根据中银国际的研究数据，2012年周黑鸭的鸭脖贩卖代价为45元/斤，到了2020年，代价上涨至60元/斤。现在，根据周黑鸭官方小步伐的表现，200克的鸭脖代价为26.9元，相称于67.25元/斤。

固然，外卖平台大概某些地域，代价可能在70元以上，乃至靠近75元/斤。

实在特殊想拿奶茶做个比力。2020年，喜茶的客单价大概在30元左右，但是到2023年，降到了20元以下。根据《中国新茶饮行业白皮书》表现，喜茶主推的新品均价大多在15元-25元之间，乃至，为了进一步低沉均价，喜茶还推出过9.9元的咖啡奶茶。

只管卤制品跟奶茶属于差异的赛道，但是，两个产物的目的人群都是年轻斲丧者，尤其是广大女性，高度重合。于是题目就来了，奶茶越卖越便宜，但鸭脖却越卖越贵，这正常吗？

可能有人会以为，奶茶店各处着花，但是，卤制品行业的竞争好像没那么猛烈。毕竟并非云云。

2012年，国内卤制品门店数约为2万家左右；2020年，国内卤制品门店数量高出了10万家；2023年，这个数字进一步增长到了13万家。

以绝味食品为例，2012年以来绝味的门店增速广泛在10%乃至是15%以上。2019年，绝味的门店数突破1万家；2023年，突破1.5万家。即便是周黑鸭，也在2019年开放了特许经营模式，门店数在短短几年时间里，便增长至近4000家。

但是，今年上半年，包罗周黑鸭在内，绝味食品、煌上煌均出现了大规模闭店。也就是说，卤制品市场已经趋于饱和，竞争变得越来越猛烈。

如许一来的话，就回应了前面的题目，周黑鸭鸭脖产物频仍涨价的背后，并非是需求繁茂，产物供不应求。

再来看公司经营业绩。

营收方面，2019年，周黑鸭营业收入31.86亿元，但是到2023年，这个数字降至27.44亿元。今年上半年，周黑鸭营业收入12.6亿元，同比降落10.97%。

净利润方面，2019年，周黑鸭净利润4.07亿元，但是到2023年，这个数字降至1.16亿元。今年上半年，周黑鸭净利润3291万元，同比降落67.65%。

显然，周黑鸭的经营业绩已经不能用下滑来形容，而是崩塌！

诚然，周黑鸭遭遇的窘境，有很多来自外部情况的缘故原由，尤其是竞争变得越来越猛烈。但是，有一个疑问难以回避：

明明卖不动了，却还在不停涨价，岂非就不能贬价促销吗？毕竟上，在三家卤制品公司里，周黑鸭的毛利率是最高的。今年上半年，周黑鸭的毛利率为55.39%，较客岁不降反升了三个百分点，同期绝味食品和煌上煌的毛利率分别为30.56%和33.64%。

以是，明明自己的毛利率是最高的，可是净利润率却又是最低的，这是周黑鸭需要深思的地方。

当下，昔日火爆大街小巷的鸭脖已经“失宠”，彻底丢掉了光环；对公司来说，业绩变脸、市值崩塌，再叠加市场竞争越来越猛烈，同时斲丧者可供选择的休闲产物越来越多，留给周黑鸭的时间不多了。