添加剂风波下海天味业多次回应，为何争议连续发酵？

海天酱油。

时隔一个多月，自带流量的“酱油茅”海天味业又站上了风口浪尖。

这次变乱的因由是老生常谈的添加剂标题，为此，海天味业已经两度公开回应，调味品协会也为其出头声援，但现在网上的争议仍在发酵。

海天味业两次发布严正声明，行业协会表现支持

海天味业此次陷入舆论风波，要追溯至网红博主辛吉飞9月发布的一个视频。

依附“科技与狠活儿”和“海克斯科技”的口头禅，辛吉飞走红网络。在视频中，辛吉飞用食用盐、味精、呈味核苷酸二钠、高浓酸酱油香精、焦糖色素等质料调制出了“丝毫没有豆子和黄豆的酱油”。

然后，辛吉飞用一瓶买到的酱油和他的自制“酱油”举行对比，表现：“后者品尝味道更浓更鲜”。

视频中，辛吉飞遮掩了对比酱油的标识，全程也没有提到过任何酱油品牌，但是在批评区，许多网友点名“海天”。辛吉飞现在已注销其短视频平台账号。

9月30日晚间，海天味业在其官方微信发布严正声明，称公司全部产物严格按照《食品安全法》生产，产物所含的食品添加剂符合国家标准以及法规要求。

同时，海天味业表现针对在变乱中恶意造谣诽谤海天品牌的短视频账号，已委派专业状师团队观察取证，将追责到底。

声明的末了，海天味业表现自家也有“好吃不贵的0添加系列、有机酱油系列等创新产物”。

但是这个声明依然没能挡住网友们的质疑，10月4日晚上，海天味业再度回应此事，表现：“海天产物的内控标准要求大多都高于以致远高于国家标准，同一品格的产物，国内国际的内控标准都同等。”

10月5日，中国调味品协会也发布声明支持海天味业。

只管云云，在热搜话题#海天味业回应酱油添加剂争议#下面，依然有诸多网友表现“我一点添加剂都不想吃”“科技与狠活儿”“反抗海天”等言论。

专家：斲丧者不必“谈添加剂就色变”

过细梳理这次舆论风波，实在紧张围绕两件事，其一，海天产物是否存在国表里双标的标题；其二，添加剂的安全和康健标题。

关于第一点，海天方面明白否认“双标”。中国调味品协会则表现：“食品生产企业在我国境内的生产策划符合我国的法律法规及相应标准的规定，出口产物应符合出口国的法律法规及相应标准的规定或依照双方认同签署的收支口贸易条约的技能条款。因各国的饮食和斲丧风俗差别，同一类产物的标准要求会有所差别。”

同时，中国调味品协会给出的结论是：“标准本身并不存在高低之分”。

关于第二点，实在也是大众最关心的食品安全标题。

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者，食品添加剂只要在国标的使用范围之内，就是安全的，斲丧者不必“谈添加剂就色变”，关键是要看剂量。朱丹蓬表现：“斲丧者不但要有康健意识，还要有康健知识去支持。”

中国营养学会会员、食品安全科普专家、国家高级食品查验师王思露告诉记者，坊间传言“酱油会致癌”，这紧张源于此中所添加的“焦糖色素”，此种物质中含有 “4-甲基咪唑”，该言论原理紧张在说 “4-甲基咪唑”具有致癌性。但是，科学依据并不充实。

王思露详细表明道：对于“焦糖色素”来说，本身属于正当的食品添加剂，是国标中允许添加到酱油中的物质，对于“4-甲基咪唑”，国标也有严格的规定，焦糖色素中“4-甲基咪唑”的含量不得凌驾200毫克/千克，而且在对酱油的检测实验当中也证实其并没有超出限值。

“以是，关于‘酱油致癌’的言论并没有依据，此言论为谎言。” 王思露表现。

“许多人对于添加剂有误解，以为食品中的添加剂种类越多越不好，添加剂会陵犯身段康健。实在，食品中，详细到酱油中使用的食品添加剂都是正当的，只要按照食品种别和食品添加剂量来添加是不存在标题的，这在我们国家《食品安天下家标准 食品添加剂使用标准》中都有明白的规定，斲丧者大可放心；食品添加剂和非法添加物是两个概念，合规的食品添加剂添加到酱油中并不会存在标题。” 王思露说。

王思露表现：“我国现行的食品安天下家标准GB2760《食品添加剂使用标准》中规定的食品添加剂使用范围和限量值，都是颠末科学研究及风险评估被证实安全可靠的，企业按照标准规定生产的产物，不会对斲丧者身段康健造成危害。”

海天味业6年半花了近30亿广告费，股价较高峰时几近腰斩

作为调味操行业的龙头企业，海天味业的海天酱油产销量连续二十五年名列行业第一。

海天味业在资源市场有“酱油茅”之称，于2014年2月11日在上海证券交易业务所上市后，海天味业不停保持着两位数的增长速率，直到2021年，海天味业“业绩失速”。

根据财报可知，海天味业比年来在营销上连续发力。

2016年至2021年，海天味业的贩卖费用依次约为15.6亿元、19.57亿元、22.36亿元、21.63亿元、13.66亿元、13.57亿元；同期，海天味业的广告费依次约为3.31亿元、4.54亿元、5.06亿元、4.65亿元、4.86亿元、4.53亿元。

2022年上半年，海天味业的贩卖费用约为6.88亿元，同比增长1.82%，此中，广告费约为1.89亿元。以此盘算，从2016年到2022年上半年，海天味业广告费合计为28.84亿元。

据相识，2021年，海天味业依托央视品牌强国工程、品牌故事、品牌办法短片的策划，加强与斲丧者的深度沟通，通过冠名《芳华环游记》《中国诗词大会》《谁是宝藏歌手》《吐槽大会》等热门综艺节目积聚品牌声量，提升品牌的着名度；通过直播、种草、头部达人相助等多种新媒体情势与斲丧者融合互动，把握新斲丧新趋势。凯度斲丧者指数《2021年亚洲品牌足迹陈诉》发布，海天味业以6.2亿斲丧者触及数、79.4%的渗出率，入选中国斲丧者十大首选品牌榜单。

通过加大对市场投入、营销模式创新等各种步调来进步实销，这是海天味业比年来应对疫情影响、市场竞争的紧张方式之一。

只管云云，海天味业依然多次陷入舆论风波。

好比，海天酱油多次被爆出有生虫、生蛆的环境。而海天味业表现，“未开封的产物，不会有活虫或虫卵生长。”

“关于酱油开封后生虫标题，不止调味品，其他发酵类行业及产物，诸如酸奶、泡菜等，在酷热的天气下都会出现生虫的征象。”对于酱油生虫的制止，海天味业表现：“只要科学生存，就完全可以制止酱油生虫。”

2018年10月13日，江苏省斲丧者权益掩护委员会发布了一份2017年8月举行的酱油产物比力试验陈诉，陈诉体现2017年1月份生产的一瓶海天500ml生抽酱油营养因素表中卵白质NRV%盘算有误。

对此，海天味业官方回应称：NRV%是营养因素占营养素参考值的百分比，是食品营养标签上比力食品营养因素含量多少的参考指标，盘算公式为：（营养因素含量/NRV参考值）X100%= NRV %。按照公式可盘算出该瓶生抽卵白质NRV%=0.9（实测卵白质含量）÷60（NRV参考值）×100%=1.5%。而公司在该瓶生抽标签中把卵白质NRV%仅标示为1%，由于标示值低于了盘算值，以是被点名。

海天味业表现：卵白质是对康健有利的营养因素，卵白质NRV%是一个营养参考值，标签上的标示值低于盘算值并不构成产物品诘问题，更不是食品安全标题，因此，对于海天的产物，斲丧者完全可以放心使用。

本年8月，海天味业的员工在朋侪圈“肇事”，使得企业深夜致歉，官方微博也被禁言。此时以致让外界对海天味业的企业文化产生质疑，由于从客岁年报可以看出员工的压力：为应对外界环境的厘革，公司发起窘境搏杀的招呼，要叱责体员工眼光朝内、刀刃向己，积极将本身做得更好，通过各种步调挖潜增效，进步贡献度。

风波不绝、业绩承压的海天味业，股价也步入了下滑通道。2021年年初时，海天味业的股价一度凌驾150元/股，停止2022年9月30日收盘，海天味业当前股价为82.82元/股，公司总市值为3837.74 亿元。

基金持股数占比仅2.3% 刘彦春、邬传雁等对海天味业均有结构

只管海天味业是调味品板块的龙头，但基金对于海天味业的持股并不高。

据wind数据，停止本年上半年末，机构投资者对海天味业合计持股数目为31.46亿股，占流畅股比例为67.90%；此中，基金对海天味业持股数目为1.07亿股，占流畅股比例为2.30%。共计102家基金管理人旗下的467只基金产物（差别份额归并盘算，下同）持有海天味业。近五年来基金对海天味业的持股环境变动不大，根本维持在2%-3%之间。

从基金管理人来看，停止本年上半年末对海天味业持股数目最多的是景顺长城基金，旗下有13只基金持有海天味业，归并持股数目为1645.14万股，占海天味业流畅A股比例为0.36%。以当时股价盘算，景顺长城基金对于海天味业的归并持仓市值为14.86亿元。

从基金司理来看，紧张投资于斲丧范畴的基金司理对海天味业有肯定结构。景顺长城基金的刘彦春所管理的三只基金对海天味业持股数目最多，合计持股数目1338.89万股。刘彦春所管理的景顺长城新兴发展肴杂是对海天味业持股最多的权益类基金，对海天味业持股880万股，持仓市值7.95亿元，占基金资产净值比例为1.76%。该基金2022年中报体现，海天味业在该基金重仓股中位列第16位。团体来说，刘彦春以投资斲丧股见长，但重仓股会合于白酒、医药、家电、食品饮料等，调味品在其投资版图中的职位并不突出。

另一位偏幸海天味业的着名基金司理是泓德基金的邬传雁，其所管理的多只基金均对海天味业恒久持有。停止本年上半年末，泓德基金旗下共13只基金持有海天味业，持股数目合计1215.35万股；此中大部分为邬传雁所管的6只基金所持有，包罗泓德丰润三年持有期肴杂、泓德臻远回报、泓德远见回报、泓德卓远肴杂等，6只基金持有海天味业数目合计1195.96万股。泓德丰润三年持有期肴杂自2020年一季度开始持有海天味业，停止本年上半年末，海天味业是泓德丰润三年持有期肴杂的第四大重仓股，该基金对其持股数目660.78万股，持仓市值5.97亿元，占净值比例为6.29%。邬传雁的另一只基金泓德臻远回报肴杂自2018年三季度开始持有海天味业，停止本年上半年末海天味业为该基金的第11大重仓股，持仓市值占比为4.61%。

从基金产物来看，停止本年上半年末，对海天味业持股最多的基金是中原上证50ETF，持股数目952.95万股，持股市值8.61亿元，占基金资产净值比例为1.62%，海天味业为该基金的第17大重仓股。该ETF跟踪上证50指数，海天味业在上证50指数中所占权重为1.625%。

除此之外，中原基金旗下多只ETF均对海天味业有肯定持股，包罗中原中证细分食品饮料主题ETF、中原沪深300ETF等。停止本年上半年末，中原基金共计14只基金产物持有海天味业，归并持股数目为1617.67万股，占海天味业流畅A股比例为0.35%，是对海天味业持股数目第二多的基金管理人。

团体来看，持有海天味业的基金以被动指数型产物居多，跟踪的指数包罗中证紧张斲丧指数、中证沪港深斲丧龙头指数等斲丧主题指数，也包罗上证50、沪深300、中证800等宽基指数。相较之下，主动型基金对海天味业的持股不多。

在本年A股团体较为震荡的行情中，斲丧板块也受到肯定影响，中证斲丧指数停止9月30日累计跌超14%，上述持有海天味业的基金也未能交出较好的业绩。停止9月30日，刘彦春的景顺长城新兴发展肴杂本年以来收益率为-16.94%，邬传雁的泓德丰润三年持有期肴杂、泓德臻远回报肴杂本年以来收益率均在-28%左右，中原上证50ETF本年来收益率为-18.71%。

新京报贝壳财经记者 阎侠 顾志娟 编辑 徐超 校对 张彦君