“双标”争议助推斲丧者强化酱油认知，将加快产物布局升级进程

图/视觉中国

文｜《财经》记者 张云

编辑｜杨秀红

一种名为“苯甲酸钠”的食品添加剂令市值3000多亿元的海天味业（603288.SH）靠近跌停。

9月30日，有市场消息称，经对比，海天味业在国外售卖的海天酱油配料表上没有添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然质料，而在中国售卖的除了天然质料之外尚有较多添加剂，在产物格量上存在双重尺度。

10月9日晚间，海天味业发布公告表现自己并未“双标”：海天味业产物销往环球80多个国家和地区，无论是国内市场还是国际市场，公司均有高中低差别档次的产物，均贩卖含食品添加剂的产物及不含食品添加剂的产物。国内作为公司最大的斲丧市场，为了满足广大斲丧者的多元化需求，在确保产物格量和安全的同时，国内的产物线种类更为丰富。

海天味业证券部人士对《财经》记者表现，海天味业在食品添加剂方面完全按照国家尺度严格要求，相干变乱在声明、公告中也叙述得非常详细，下一步会留意对斲丧者举行相干内容的科普。

该变乱发生前，海天味业市值3000多亿元，被市场称为“酱油界的茅台”，10月10日A股开市，海天味业市值淘汰了9.35%，终极收报75.08元/股，放量成交16.23亿元，年初至今下跌了20.77%。

海天味业并不是唯一生产酱油的A股上市公司。另一家从事酱油、食醋等调味品的上市公司——千禾味业（603027.SH）则开盘涨停，封单额一度有16亿元左右，同样开盘涨停的尚有生产味精的莲花康健（600186.SH）。

Wind（万得）数据表现，公司主营产物中包罗“酱油”的A股上市公司包罗：涪陵榨菜（002507.SZ）、加加食品（002650.SZ）、上海梅林（600073.SH）、恒顺醋业（600305.SH）、星湖科技（600866.SH）、中炬高新（600872.SH）、千禾味业、海天味业等。

主营产物中包罗“酱油”的A股上市公司

《财经》记者查询了海天味业官网与线上主流电商渠道，海天味业确实有标注为“零添加”的酱油品类，且线上线下渠道都有铺货，但是“零添加”品类代价约黑白零添加品类代价的2倍。同时，多个线上渠道中的千禾味业产物出现了缺货。

多家机构发布研报以为，该变乱会影响海天味业短期走势，但恒久代价稳固。

酱油食品添加剂涉“双标”？

旗下产物被质疑的9月30晚间，海天味业告急发布了声明，回应称海天全部产物都严格按照《食品安全法》生产，而且随时担当国家及各级食品安全主管部分的常态化监督和查抄。

然而舆论并未因此平息，10月4日，海天味业再次发布声明夸大，海天产物的内控尺度要求，大多都高于乃至远高于国家尺度，同一品格的产物，国内国际的内控尺度都同等。

海天味业表现，食品添加剂广泛应用于天下各国的食品制造中，包罗美国、欧盟、日本等发达国家无一破例。各国对食品添加剂均有明白的法规尺度，这些尺度自己并没有高低之分、优劣之别。

同时，中国调味品协会也发布声明称，国表里尺度有差别，但没有高下之分；中国食品添加剂的管理实验严格的审批管理制度，食品添加剂的利用范围和限量要叱责部颠末权势巨子机构的食品安全风险评估并被证实是安全可靠的。

10月9日晚间，海天味业发布公告表现，无论是国内市场还是国际市场，公司均有高中低差别档次的产物，均贩卖含食品添加剂的产物及不含食品添加剂的产物。

对此，有斲丧者对《财经》记者表现，海天味业确实有零添加的产物，线下的就在超市相近其他海天产物的货架上，代价稍高于其他产物，因此购买的时间自己很少会选择购买该类产物。

《财经》记者查询了海天味业官网，海天味业将零添加的产物归类为老字号系列。记者同时查询了线上主流的电商购买渠道，也可以买到海天味业的零添加酱油产物，但代价较其他产物高一点。

记者也查询了千禾味业旗下产物，在食品配料表中也存在食品添加剂，但是并没有引发争议的苯甲酸钠，同时多个线上电商渠道中的千禾产物出现了缺货。

作为海天味业竞争对手之一的千禾味业市值仅有159亿元。10月10日开盘，该公司一度有16亿元的封单额，盘中因大盘拖累，短暂有开板，终极以涨停收盘。

主营味精的莲花康健则是另一家涨停的调味品上市公司。其他酱油制造企业开盘表现也较好，如加加食品高开9%左右，但大部分随后跟随市场回落。

根据上市公司中报数据，海天味业2022年上半年实现营收135.32亿元，同比增长9.73%；归母净利润33.93亿元，同比增长1.21%。千禾味业2022年上半年实现营收10.15亿元，同比增长14.56%；归母净利润1.19亿元，同比增长80.56%。

短期内斲丧者大概迁移

根据海天味业中报数据，停止本年6月30日，一共有476家基金持股1.07亿股海天味业，占流通股本的2.32%。

详细机构方面，景顺长城13只产物归并持有1645.14万股居第一位，中原基金14只产物持有1617.67万股居第二，泓德基金13只产物持有1215.35万股居第三。

景顺长城持股明细

由于基金扎堆，卖方研究机构对该变乱也实时出具了相应的研究陈诉。机构广泛以为该变乱会影响公司短期走势，但恒久代价稳固。

针对“双标”等质疑，中邮证券分析以为，差别国家食品标签要求根本雷同，但可添加范围略有差别。主流国家均要求食品配料表中明白标明直接或间接的添加剂等身分，此中欧盟最为严格，其规定在食品制造、加工、配制、处置惩罚、包装、运输和储存过程中可以预期该食品添加剂或其副产物会间接成为食品一部分的物质也需标明。

中邮证券以为，食品添加剂有安全利用范围。根据食品添加剂通例用量及人体逐日安全摄入量，酱油中添加的苯甲酸钠通例添加含量广泛为1g/kg，以成年人60kg体重盘算，对人体产生危害需在一天内最低需摄入38.82g苯甲酸钠，对应须要摄入39kg左右酱油。因此在一样平常酱油利用情况下，陪同产物摄入的苯甲酸钠含量对人体难以造成伤害。

食品添加剂安全实用范围

《财经》记者查询了国家卫健委官网，山梨酸钾与苯甲酸钠都作为食品添加剂中的防腐剂利用，也有相应的食品安天下家尺度。

知乎上一位认证为“中科院生物学博士”的用户点评苯甲酸钠时以为，该物质并不是一类致癌物，但超标利用会产生肯定的毒性，因此苯甲酸钠在大量摄入的食品中正渐渐被山梨酸钾取代。但相对于饮料类可单次大量摄入的食品而言，酱油每次的摄取量是有限的。

《财经》记者以投资者身份致电海天味业，该公司相干人士表现未来会思量就食品添加剂向斲丧者举行科普。

西部证券以为，本次舆论风波不涉及食品安全变乱，海天味业的终端陈列不受影响。“与三聚氰胺变乱和白酒塑化剂变乱差别，此次添加剂变乱属舆论风波，不涉及食品安全变乱。添加剂在食品加工制造业中被广泛利用，可进步食品的质量和稳固性，改进食品的感官特性。在符合相干尺度的条件下，添加剂的利用是安全、合法的。从零售端来看，预计利用添加剂的产物在终端大概率不谋面对下架等欺压步调。”

同时，西部证券表现，短期内大概对海天味业C端（个人端）斲丧者产生更换品牌的影响，但B端（企业）斲丧者险些不受添加剂风波影响。

中邮证券也表现，添加剂“双标”变乱或短期导致斲丧者品牌迁移，“短期斲丧者感情开释下，C 端大概出现品牌迁移，厨邦、李锦记、千禾等品牌短期有望承接部分斲丧者品牌迁移带来的需求。此中，全产物线均为无添加的千禾味业，产物特点明显，契合斲丧者当前诉求，短期有望受益” 。这也造成了竞争对手之一的千禾味业近期走势强劲。

“但同代价带竞品配方趋同，陪偕行业公司对酱油生产加工、添加剂身分科普，斲丧者认知加深后，需求有望回流。”中邮证券以为。

实际上这并不是国内食品饮料范畴第一次由于添加剂而陷入质疑的旋涡。2008年三鹿奶粉引发了三聚氰胺变乱，该变乱还波及了伊利与蒙牛等头部公司，乳成品相干的上市公司走势短期都受负面影响而走低。

2012年，白酒行业曾经遭遇过塑化剂风波，酒鬼酒被查出塑化剂超标2.6倍，今后整个白酒板块也遭遇了资金打击。

塑化剂变乱发生前后酒鬼酒走势

上述两个行业今后都增强了食品安全的羁系，板块中不少股票在变乱后创出了汗青新高。

中邮证券以为，本次变乱对酱油行业将有深远影响，“网络端舆论助推斲丧者强化酱油认知，将加快产物布局升级进程。行业的尾部公司面对需求端尺度进步后的技能、产物升级带来的资源压力，并渐渐退出市场，行业会合度提拔的同时行业格局也发生肯定变更” 。