从市中心出发，在颠末约一小时的车程之后，才华抵达这条位于市郊的步行街。这条街上没有大型阛阓，没有巨幅广告挂牌，只有最高二层楼的一排排商户。听说，这里已经是方圆几里内最繁华的商业区了。

在长约350米的步行街上，有沪上阿姨、瑞幸咖啡、书亦烧仙草等约15家奶茶店或咖啡店密布，此中，光是蜜雪冰城就有两家。大略盘算，均匀每23米就有一家饮品店供人选择。

而T97咖啡在这座都会唯一的门店，便设立在这条步行街的止境。

更为显眼的是，在这家门店的两旁，便是瑞幸咖啡与蜜雪冰城全资品牌荣幸咖的门店。这家T97的伙计告诉AI蓝媒汇，不光是他们一家店，在杭州、成都等多个都会的T97门店均位于瑞幸咖啡或星巴克咖啡的附近。

AI蓝媒汇/摄

伙计体现，前来购买T97的客人有一半都会先来自家门店买一杯咖啡，再去隔壁瑞幸买一杯，“算是尝尝鲜”。

这很难不让人遐想到T97首创人李潇曾放出的豪言壮语：我们不把星巴克和瑞幸放在眼里，将来我们将把他们干掉，成为国内咖啡第一。

但与如许的标语相悖的是，在T97的品牌宣传中多次提及“一年内要开设1001家门店”的配景下，在一座新一线都会里仅有一家T97门店，而且还位于阔别市中心的郊区，同时有数据体现，现在天下T97的门店数目仅为50家。

此中的反差不问可知。

随着“咖啡你冲不冲”的魔性rap在抖音直播间唱响，T97的品牌也徐徐被更多人知晓。就在其爆火出圈的同时，有关T97加盟、卖课等疑似“割韭菜”的讨论也成了不少生齿中评论的话题。

但岂论怎样，加盟T97之后日子过得怎样，能劳绩多少，恐怕也只有加盟商本人可以或许知晓此中冷暖了。

付出与回报

刘楠是本年6月来到这家T97门店兼职的，在其抖音直播爆火的3个月之前。

他告诉AI蓝媒汇，这家店的老板和T97首创人李潇是朋侪，早早便出资开设了线下门店。“反正他主业是做珠宝生意业务的，这个店不外是他的副业，也不指望着挣钱。”

刘楠向AI蓝媒汇算了一笔账。

如许一个阔别市区、占地面积不敷十平米的门店，房租资本并不高，一年也仅需淹灭2万多；员工工资也无需太担心，按照刘楠的说法，这家门东家要为外卖服务，消耗者很少在店内就餐，也无需雇更多伙计，现在仅有3位员工，且均为兼职，人力资本一个月以致不敷一万五千元；

而最大的开销则是来自总部对“同一”的要求。

AI蓝媒汇/摄

“着实最贵的就是这个大理石桌，最少必要十几万，但这是总公司的同一要求。”他摸了摸从门口延伸到末了的大理石前台，“其他的，像是咖啡豆分为入口的和T97品牌的，必要同一从总公司进货，一包咖啡豆可以制作几十杯咖啡；像是咖啡机这种究竟上几万块钱，以致收个二手的返来也没事，但团体装潢同等就行。这些资本加起来，淹灭在30万元左右。”

算下来，要想顺遂运营如许的一家门店，初始费用就必要投入至少40万。如果是仅有门脸、完全无法堂食的门店，费用则会少些。而像是在上海、杭州、成都等地的大型门店，光是门店本身的费用就在50万起。

从费用这一维度上看，简直与瑞幸咖啡、蜜雪冰城等品牌无异。

淹灭相似，那么回报呢？

AI蓝媒汇点开某外卖软件，在饮品分类中选择了按照“销量降序排序”后发现，在附近十几家饮品店的外卖排名中，T97排名第17位，月售单量为263单，不敷排在第一名的茶百道单量的非常之一。

与此同时，AI蓝媒汇盘算在工作日中午11:30-12:30的客流量：前来门店自取的客人有5组共7人，外卖单量共有2单，累计共卖出了10杯咖啡，按照10元一杯的均价盘算，在这一小时内贩卖额为100元，团结业务时长12小时、日客流量有高有低、工作日与周末客流量不划一多告急素，每月的贩卖额在3.6万元左右。

按此数字大略盘算，必要至少9个月才华收回资本，但再团结员工人力资本、客流量颠簸、原质料必要不停采买等要素，大概回本时间还必要更久。

再说与这家T97仅有一墙之隔的瑞幸咖啡门店。

在雷同的时间段，AI蓝媒汇在瑞幸咖啡的门店内发现，一小时内来往的客人约有10组共13位，外卖共有6单，累计约售出22杯咖啡。按照10元一杯的均价来看，同样的时间里，这家瑞幸咖啡单月贩卖额为7.9万，是隔壁T97门店的2倍。

至少，以这家门店的实例来看，在挣钱便是王道的阛阓上，T97咖啡还略逊瑞幸一筹。

赶超瑞幸？

只管墙壁左右双方的咖啡门店数据差距非常显着，但在刘楠内心，T97的将来肯定会犹如李潇说的那样——赶超瑞幸只是时间标题。

“固然现在T97的爆火90%的功劳要记在直播间的头上，但哪怕将来大嘴rap不火了，T97给消耗者的品牌效应也能留下。只要品牌效应留下了，即便到时间客单价略微进步些，恐怕也不会太被排挤了吧。”刘楠表达了本身的想法。

除了实际销量与客单价之外，另一个盘算品牌气力的维度，便是门店数目。

按照瑞幸咖啡公布的数据体现，停止到2022年Q2，天下共有7195家门店，这中心共淹灭了5年。而T97在本年6月开放加盟后，公开数据体现其在5个月内，天下也仅开设了50家门店，间隔李潇1001家门店的愿景还相去甚远，间隔“干掉国产咖啡的大哥”也差距不小。

门店数目增长速率尚且不敷，但作为一名从品牌创建之初就眼看着这家门店发展的人，刘楠在短短几个月内见证了T97随着直播爆火异军突起的情形，他也认定，大概T97不会像人们口中那样，是“割韭菜大户”。

“早先客人简直不多，多是抱着探店的心态试喝来的。但在直播火了之后，客流量较之前大大增长，徐徐也有了一些固定客人，这大概就是个好的开始吧。”他说道。

着实，与刘楠地点门店一样境况的T97门店不再少数。

在采访与观察中，AI蓝媒汇发现除了T97总部地点的都会杭州之外，其他都会的门店东家中，有不少都体现本身的门店属于“苦苦维持”的状态。

这也难怪，按照直播间6.5元一杯咖啡的代价盘算，毛利着实不高，用云云鼎力大举度的运动促销换来T97线下优惠券的下单数目，某种程度上讲，也算是将“风险”均分给了加盟商了。

这大概，也是与新品牌共同发展的人们所必须遭受的“生命之重”了。

这韭菜，割吗？

只管李潇在多次采访中均表明，T97直播间的爆火并没有给他们带来本质的厘革。但究竟却是，自负嘴rapper说着“咖啡你冲不冲”爆火之后，其加盟商越来越多，前来咨询加盟事宜的人也越来越多。

有媒体报道，停止10月24日，现在交纳意向金的加盟商共有323位。

在其客服所展示的朋侪圈中，天天都有天下各地的加盟商或是前来咨询，或是开设门店，选址部分的员工以致一周内要辗转四个差别的都会。除此之外，某都会的加盟商开业、交纳意向金、GMV等信息都成了客服天天会发布的内容，全部的信息都凸显了一个要点：T97很火很有流量，速来加盟。

当AI蓝媒汇向其客服扣问加盟变乱时，对方直接提供了一份名为“掌柜品牌课：品牌作战舆图”的pdf文件，而这份文件也是李潇的品牌营销课的广告。公开资料体现，这两天一夜的课程代价4980元，重要的内容是分析T97的品牌玩法。

T97客服提供的课程截图

在与客服进一步沟通后，对方在提供T97招商手册之外，还体现如果对营销品牌不认识，则可以报名上述课程，“以到达事半功倍的效果”。

如今，作为T97咖啡的首创人，李潇将本身的抖音ID上也带上了“T97咖啡首创人”的字样，其视频内容也更多为创业鸡汤和T97生意业务经。

与其说他是一位新消耗品牌的CEO，不如说他更像是个营销课的讲师，T97也仅仅是他的案例之一。

只是这场流量高峰已往，T97还能讲出新的故事吗？

（泉源|AI蓝媒汇 作者|闫烨）