涪陵榨菜大跌背后，涨价幅度超茅台，每斤已经高出20元

9月5日，涪陵榨菜开盘闪崩，盘中一度大跌8%，报每股28.21元。6月尾，涪陵榨菜还在34块的高位，如今却跌到28块，有网友感叹，是斲丧不起榨菜了吗？

从前人们常打趣本身吃不起榨菜了，没想到如今成了真事儿。

如今市肆里80g袋装的涪陵榨菜要3块5左右，1斤榨菜就要22块，如果是70g的精装，1斤榨菜就是25块，本来只要五毛钱的榨菜，如今比猪肉还要贵。榨菜不是必须品，没有人乐意会去当冤大头，那么榨菜为什么会越来越贵？

我们要谈榨菜，就绕不已往榨菜界的龙头，涪陵榨菜。

1970年，天下酱香菜评选会上，中国的榨菜与德国的甜酸甘蓝、法国的酸黄瓜并称天下三台甫腌菜，榨菜也是中国对外出口的三台甫菜之一，可见中国榨菜市场之宽阔。而国内唯一把榨菜真正做大做强，是涪陵榨菜，这也是唯逐一家靠榨菜上市的公司。

“乌江榨菜，我爷爷的爷爷都说好”，“皇阿玛”张铁林拍的这则广告，在其时可谓进步了涪陵榨菜的档次，也一下子带火了乌江涪陵榨菜。涪陵榨菜就此成为了市值200多亿的行业龙头。

自制又开胃的榨菜，可以说，深受打工族的喜欢，但如今却成为了比猪肉还贵的“高端菜”。据统计，从2008年到如今，涪陵榨菜已往14年间涨价了13次，累计涨幅远高出茅台。

涨价的副作用是影响销量。

2021年，当涪陵榨菜部分产物出厂价上调3%-19%之后，销量下滑了1.7%。在上半年财报里也提到，占当期营收10%以上的告急产物售价涨幅高出30%，榨菜销量就同比降落了9.97%。

但销量下滑，并没有让涪陵榨菜亏损，反而依赖涨价保持着业绩的增长。从涪陵榨菜披露的上半年财报来看，上半年涪陵榨菜实现营收14.22亿元、净利润5.16亿元，较同期均有肯定的增幅。

至于涪陵榨菜涨价的来由，最告急的一点是质料本钱的上涨。别的，根据业绩公告，上半年涪陵榨菜为了保障红利，大幅度减少了贩卖费用，少了很多广告投入。

毕竟上，涪陵榨菜红利增速在徐徐放缓，榨菜业务的毛利率也降落了4.5%。涪陵榨菜不停涨价，斲丧者就有大概会去选择更便宜的平替。

（作者 | 那木）