酱酒大降温，不再各处是黄金！酒商：压力大，活下去最告急

本文泉源：期间周报 作者：黄嘉祥

“很多糖酒会常客消散了，可留下来的行业搭档更加创新与强盛。”11月12日，厚工坊酒业有限公司总司理卢彤对期间周报记者说，当前退潮的酱酒热，只是进步大潮中的一次颠簸，不能看成迁徙变化。

这一天，为期3天的第106届天下糖酒商品交易业务会（下称“糖酒会”）在成都落下帷幕。这届频频延期的糖酒会遇冷，官方公布数据体现，会期有超20万人次观展，而2021年成都春糖会累计32万人次观展，相比少了约12万人次。

当下白酒行业进入调解期，颠末一起高歌猛进的酱酒调解得更为显着，库存高企、动销不畅成为当下酱酒的一道困难。糖酒会期间，酱酒企业招商遇冷，渠道商选品尤为审慎，有的厂商低落了互助门槛，但严控贴牌互助；各大酱酒掌门人纷纷喊话，转达行业信心。

“本轮周期性调解的大环境下，很多企业都启动了系列政策、步伐，去助力经销商动销、去库存。从这段调解期中我们可以发现，市场环境正在倒逼企业举行调解，酱酒产物的贩卖和代价开始回归到斲丧者需求的理性思索中。”在11月10日举行的2022中国酱酒大会上，金沙酒业董事长张道红如是体现。

行业调解下，酱酒迎来新一轮并购整合。10月尾，华润啤酒（00291.HK）官宣入主金沙酒业，复星系正式进军酱酒。复豫酒业董事长、沱牌舍得团体董事长吴毅飞在糖酒会上公开体现，酱酒趋冷才是产业布局最好的时间。

在张道红看来，本轮酱酒调解，不是酱酒遇冷，是酱酒过热发展后的理性回归。酱酒进入调解期，开启了酱酒品类的竞争。这也加快了酱酒高质量发展新周期。此番的调解过后，头部酱酒企业和品牌的上风将会迸发。

酱酒降温

在茅台镇一家酱酒新秀的展厅里，长时间无人问津，清一色的展商工作职员坐在椅子上苏息。一名工作职员向期间周报记者感叹，“客岁春糖会酱酒展厅最为火爆，忙得不可开交，这次冷静了很多多少，故意互助的经销商很少。”

这并非虚言。这股酱酒热始于2017年，今后热度不停进步，各路资源纷纷涌入。2020年以来，巨人团体、融创中国、海南椰岛、怡亚通等超10家上市公司跨界布局酱酒，经销商、谋利商也纷纷涉足，与酒厂互助开辟酱酒产物，贴牌酒也各处着花。高潮一起席卷到2021年的春糖会，业内曾挖苦道，糖酒会变成了酱酒会。

图片泉源：期间周报记者摄

“酱酒产业发展有过热的迹象，行业发展过快，各路热钱涌入，各种打着创新旗帜的操纵本领层出不穷，行业秩序遭到粉碎。这种短期举动恰恰是酱酒行业大忌。”卢彤说，任何贸易举动，或迟或早，终极要回归行业的本质。

自2021年下半年，酱酒高潮渐渐降温，渐渐步入深度调解期。现在，库存高企、动销不畅、代价倒挂成为困扰酱酒发展的重要题目，三四线酱酒品牌更是云云，一些没名气的品牌及贴牌产物乃至连低价抛售都成题目。

中酒展本年8月发布的《2022年度酒商现状及发展陈诉》，本年1至6月，80%的白酒经销商库存严峻，此中，约39.7%的酒商库存在5个月以上，3至5个月的也有33.6%。行业媒体酒业家调研数据体现，1-8月国内主流酱酒斲丧市场中，70%以上的酱酒酒商贩卖业绩同比下滑20%以上，而在中秋、国庆旺季，很多酒贸易绩同比下滑近50%。

安全证券研报以为，当前，酱酒已过了“各处是黄金”的第一阶段，从而进入“大浪淘沙”的中场阶段。

经销商、署理商们变得更加理性，部门酒商已不加入本届糖酒会。一名署理多个酱酒品牌的酒商告诉期间周报记者，这次没来加入糖酒会，重要照旧联合了自身发展环境。“很多酒商的压力都很大，活下去最告急，现在都在出货变现中，不思量再接新品。”他说。

一名从广东赶来参展的经销商对期间周报记者说，酱酒降温，选品更为审慎，现在根本不思量做贴牌了，重要思量和有肯定着名度的酱酒品牌互助，酒厂的扶持力度也是告急的考量因素，“总之不会容易署理了”。

诸多酱酒企业招商也遇冷。一名二线酱酒企业营销负责人告诉期间周报记者：“本年的糖酒会招商效果不好。”在糖酒会开幕当天，他便离开了成都。

宋代官窖一名招商司理告诉期间周报记者，“本年受各种因素影响，不少白酒斲丧大省的经销商都来不了，公司也曾思量取消参展，但钱都交了，终极照旧决定来。酱酒市场变得更加理性，现在经销商看重品牌、规模和品格。”他还透露，公司现在严控贴牌互助，“贴牌太多会腐蚀主打品牌的影响力。”

为吸引经销商，有的酱酒企业下调互助门槛。茅台镇一家中小型酱酒招商司理告诉期间周报记者，本年白酒市场遇冷，本来一些故意互助的经销商把签约时间无穷期延后，这次糖酒会，酒厂也下调了经销商加盟的条件，如省会都会经销商本来500万的年贩卖使命量降到了200万，还加大了扶持力度，但招商效果也不尽如人意。

多名酱酒企业工作职员向期间周报记者坦言，现在通过糖酒会招商并不多，糖酒会更像一个提拔品牌着名度和交换的平台，各人重要是想来相识行业新风向。“固然，招商照旧非常告急的使命，只是形势变了”。

酱酒新周期下突围

酱酒降温，大资源逆势入局。

10月25日晚间，华润啤酒公告，拟以123亿元收购金沙酒业55.19%股权。交易业务完成后，华润啤酒将成为金沙酒业第一大股东。至此，华润系白酒版图扩张至酱酒，集齐了四明白酒香型。

同一天，复星旗下舍得酒业与夜郎古酒创建合资公司贵州夜郎古酒庄有限公司（下称“夜郎古酒庄”）。舍得酒业与夜郎古酒分别持股78.95%和21.05%。该公司法定代表人为吴毅飞。夜郎古酒庄的创建，标志着复星进军酱酒的靴子终于落地，补充了其在酱酒产业的布局。

“客岁酱香酒热度太高，从产业布局来看，一样寻常来讲，复星不想在行业太热时布局，行业趋冷是产业布局的最好时间，以是这就是为什么我跟侯总（华润啤酒首席实行官侯孝海）都看到了本年时机，本年得布局酱酒。”吴毅飞说。

糖酒会期间，夜郎古酒在展台的先容上标明为“复星生态企业”。夜郎古酒、夜郎古酒庄总裁王强公开体现，复星和舍得的加持，将为夜郎古带来经销商、人才、服务、谋划管理水划一多方面的赋能。

数据体现，2021年酱酒产能在白酒行业占比为8.4%, 但贡献了行业45.8%的利润。吴毅飞以为，本年整个白酒进入深度行业调解期，行业红利向头部会集，地区性品牌越来越难。而酱酒是白酒布局性新兴赛道，恒久看好品类发展，酱酒占行业产能、收入、利润比例渐渐提拔，未来短期内占比有望一连进步贡献行业50%利润。

酱酒降温后何去何从，这也是各大酱酒掌门人在糖酒会期间热议的话题。

“从事酒行业27年，履历过多次斲丧下滑。只管当下行业发展碰到阶段性调解，但各人应始终度量信心，调解美意态积极面对。”在11月11日的贵州珍酒战略新品发布会上，金东投资团体董事长、贵州珍酒董事长吴向东体现，号令行业、企业去做一些“不内卷”的事。

国台酒业总司理张春新在一场论坛上体现，只管酱酒依然是个好品类，但事物的发展从来不是一帆风顺、直线上升的，它同样要依照波浪式进步、螺旋式上升的规律。从产业发展规律看，酱酒由行业热、厂家热、经销商热渐渐向斲丧者热传导，由品类势能驱动的发展向品牌竞争变化。以是，酱酒由高歌猛进的招商式发展，转向以斲丧者为中心的精耕细作的品牌竞争的常态式发展，是逻辑的一定。

业内广泛以为，酱酒行业在渐渐回归理性斲丧，进入新一轮发展周期。中信证券以为，2022年至2025年期间，酱酒产业内部将会加快分化，头部品牌将出现强者恒强的发展态势。而得益于当前酱酒行业的品牌格局和占位已根本完成，头部品牌和中小品牌的差距会进一步拉大。

在张道红看来，优质酱酒发展为名酒的空间巨大，但通道局促。在未来的周期性发展中，优质酱酒品牌会有巨大的发展空间，成为新期间的名酒品牌。但必须要有充足的定力，只有完成产业、品牌、产物、市场、文化的全面战略布局，才气在复杂多变的大环境下，挤过这条局促的发展通道。

张道红体现，接下来，金沙酒业将通过“上下表里”发展四字诀，即向上提拔品格，向下扎根市场，向内强化管理，向外塑造品牌，欢迎中国酒业凌驾发展的大潮。

张春新则说，国台酒业要顺势而为，对内苦练内功、蓄势积势，对外因势利导、寻势借势。从不放弃发展的任何大概和时机，积极把不大概变成大概，能快则不会慢，但要更好的统筹眼前和长远、速率和质量，夯实产业根本和市场根本，稳中求进。

“稳住阵脚，做本身能做的事，做好本身的事，是厚工坊品牌一连发展的关键。公司将一连提拔产物品格，稳步加大基酒储存；资助经销商良性运营，保持公道库存程度；在斲丧者作育上，关注新形势下斲丧者斲丧举动的变革，费经心机走进斲丧者的生存场景。”卢彤对期间周报记者体现。

他还称，厚工坊永久保持清醒，既不贪功冒进，又要保持信心，扎踏实实做好本身的事。