净利润暴跌，卤味三巨头都卖不动了！网友：再也不想当冤大头了…

本年2月份

#鸭脖为何卖不动了#曾登上热搜

网友纷纷表现

“鸭货刺客，问都不敢问”

“任意买几样五六十块钱”

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网友们的热烈讨论

克日

卤味巨头绝味食品

正式发布客岁财报

包罗周黑鸭、煌上煌在内的

卤味三巨头

客岁净利润均大幅下滑

4月28日，卤制品上市公司绝味食品发布了2022年财报。财报表现，2022年，绝味食品实现业务收入66.23亿元，同比增长了1.13%，营收增速较上一年度的24.12%大幅放缓；净利润为2.34亿元，同比下跌了76.29%；扣除非常常性损益的净利润为2.57亿元，同比下跌64.25%。这也是自2014年以来绝味食品交出的最差净利润结果单。

赢利变难的不止是绝味食品，已往一年，别的两个休闲卤制品上市公司周黑鸭、煌上煌净利润同样出现大幅下滑，周黑鸭在2021年时净利润曾反超煌上煌，但是，随着其创下年度净利润最大跌幅92.62%，其净利润在三个品牌中垫底。

在三个休闲卤制品上市公司中，绝味食品的营收程度依然排名第一，客岁绝味食品实现营收66.23亿元，不外其营收增速创下十年来最低记录，仅为1.13%，增速较上一年度的24.12%大幅放缓。

排名第二的是周黑鸭，客岁周黑鸭实现营收23.43亿元，同比下跌了18.35%。对此，周黑鸭表明称，这重要是由于客岁疫情多点散发，斲丧客流淘汰，特殊是交通枢纽人流急剧下滑，大量门店存在暂时性休业的环境。

煌上煌客岁的业务收入同样出现下跌，其业务收入同比下跌了16.42%至19.54亿元。对此，煌上煌表现，这重要是客岁国内经济下行压力加大，人流量的降落，使得公司门店的单店收入不停未能规复；市场环境厘革导致关店数量增长，加之因贩卖需求淘汰、生产本领降落，导致其两大重要业务肉制品和米制品营收均下滑。

而在净利润方面，三家企业的净利润均出现大幅下滑。

2022年，绝味食品实现净利润为2.34亿元，同比下跌了76.29%，这也是绝味食品自2014年以来交出的最差净利润结果单。

煌上煌客岁净利润则同比下跌了78.69%至3091.62万元，这也是煌上煌连续两年营收和净利润均出现负增长。

周黑鸭的净利润跌幅最高，到达92.62%，一年赚的净利润仅为2528.3万元。

三个品牌净利润淘汰的缘故因由，有一点比力相似——原质料代价上涨，推高了业务本钱，导致毛利率下跌。

详细而言，2022年，绝味食品业务本钱同比增长了10.18%至49.29亿元，增幅远高于营收增幅的1.13%，其卤制食品贩卖业务的毛利率同比淘汰了5.96个百分点至27.81%；2022年，煌上煌食品加工业务业务本钱同比下跌了10.47%，跌幅低于收入跌幅的16.14%，其食品加工业务毛利率同比淘汰4.54%至28.17%；周黑鸭的贩卖本钱跌幅为13.0%，远低于收入跌幅的18.30%，团体毛利率淘汰了2.80个百分点至55.0%。

别的，绝味食品客岁净利润低沉还受到市场补贴加大导致贩卖费用增长以及被投企业亏损导致投资收益淘汰影响；煌上煌则是因加大对加盟商政策扶持力度和市场促销，以及门店关停费用等各项费用的增长；周黑鸭的净利润还受到汇兑差额淘汰、处理物业房产收入下跌等其他收入淘汰影响。除此之外，煌上煌和周黑鸭的净利润也受到门店大量休业导致团体营收下滑影响。

煌上煌门店再次缩减

绝味食品门店策划尚未规复

线下的门店策划是这三个卤制品上市公司获取收入的重要泉源。

绝味食品的门店数量依然遥遥领先，2022年底，绝味食品在中国大陆地域拥有门店15076家，门店净增长1362家，总体净增长门店数量与上一年度持平。不外，绝味食品2022年门店策划尚未规复疫情前程度，财报表现，其策划的老店单店营收现在仅为2019年的92.54%。

周黑鸭客岁仍旧大力大举开店，其净增门店数量648家，门店总数到达3426家，此中自营门店1446家，特许策划门店1983家。周黑鸭建立以来不停对峙直营模式，直到2019年年底放开特许策划，不外从团体收入布局来看，直营门店依然是周黑鸭最重要的收入泉源，客岁占收入的比例为49.3%，特许策划门店收入占比29.6%。

唯逐一家门店数量出现负增长的公司是煌上煌，2022年，其新开门店1046家，关闭门店1402家，净增少门店356家，合计拥有门店3925家，这也是煌上煌连续两年门店数量出现负增长，其2021年净淘汰门店346家。

煌上煌指出，国内经济下行压力加大，人流量的降落，使得公司门店的单店收入不停未能规复；期间市场环境厘革导致关店数量增长，2022年门店数量出现负增长。

只管门店数量出现缩减，不外在新的一年，煌上煌操持将要加速开店，其预计新开门店2000家，此中直营店56 家，加盟店1944家，开店资源会集于临街店肆和综合体，重要拓店地域为广东、云贵、川渝、陕西、江浙沪等省外新拓展市场。

根据其在投资者关系记录运动上的复兴，本年第一季度，煌上煌根本完成开店211家的目的。不外，本年第一季度，煌上煌的业绩尚未完全规复。陈诉期内，其营收同比下跌了10.62%至5.42亿元，净利润同比下跌了45.57%至3658.51万元。相反，绝味食品业绩则开始回暖，本年第一季度，其营收同比增长8.04%至18.24亿元，净利润同比增长54.37%至1.37亿元。

同样想要在本年加速开店速率的尚有周黑鸭，周黑鸭将连续优化门店布局，优化单店模子，聚焦“小而美模式”，缩小门店面积、低沉开店本钱，新开门店约1000家，此中社区门店是其开发的重点，操持净增长508家社区店。

绝味食品固然尚未透露本年详细的开店操持，不外其在财报中指出，本年绝味食品仍将保持门店扩张节奏，同时将加速外洋市场的布局，现在其已经在加拿大、新加坡以及中国香港、中国澳门等地开发业务。

你买过这些卤味吗？

如今还吃吗？

以为代价味道怎样？

本文综合自南方都市报、半岛都市报

微信编辑：纳米

校对：rong