康师傅上半年毛利降至五年最低，一连涨价也没用

记者 | 李昱茹

编辑 | 牙韩翔

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8月22日，康师傅控股发布中期业绩公告，2022年上半年，团体营收382.17亿元，同比上升7.97%。而公司股东利润则为12.53亿元，同比下滑38.42%。此中，方便面、饮品收益分别同比增长6.49%、9.08%，毛利率降落39.23%和37.06%，降至五年来最低水平。

康师傅称利润下滑的紧张缘故起因是资本。

Wind数据体现，2022Q1棕榈油代价同比增长53.89%，2022Q2同比增长70.18%。不外棕榈油代价7月同比涨幅相较于2022Q1/Q2显着收敛，同比增长7.21%。棕榈油是方便面的紧张原质料，棕榈油代价高企无疑腐蚀方便面业务利润。

究竟上，由于棕榈油、面粉等原质料资本上升，康师傅在2021年上半年，就陷入了增收不增利的窘境，毛利率同比下滑3.26%至20.63%。

而为了淘汰原质料涨价的压力，康师傅曾在客岁和本年两次实行以涨价进步利润。

第一轮在2021年三季度，康师傅对旗下20%的方便面品类产物举行了差异水平的提价；第二轮在2022年一季度，康师傅经典袋面由2.5元调至2.8元，提价12%，经典桶装方便面由4元涨至4.5元，提价12.5%。这轮调价不但仅是康师傅，而是整个方便面行业10年来初次团体调价。

不外从康师傅的这份半年报来看，提价并没有带来根天性厘革。

究竟上，除了资本压力之外，方便面行业团体贩卖额阑珊。根据尼尔森数据，2022上半年中国方便面行业团体销量同比下滑5.4%，销额同比下滑1.3%。

这一趋势背后是迩来预制菜、外卖、自制暖锅等速食食品快速崛起造成的市场竞争。方便面，不再是最方便的选择。以预制菜为例，未知香，安井食品等上市品牌的产物，正渐渐成为年轻人们的新宠，并在疫情期间渗出人们的生存，很多食品大企如金龙鱼也纷纷跨界到场赛道。

据艾媒咨询数据体现，中国预制菜行业市场规模将在2022年预计将达4196亿元，而方便面市场仅为990亿。

为了夺取年轻消耗者，康师傅也曾实行推出Express速达面馆，定位于高端市场。但现在消耗者因高代价而生的高等待，康师傅却收到了一些“代价贵，难吃，不营养”的负面评价。而在半年报中，康师傅还夸大了将在产物的技能创新方面一连投入，以此营养康健为目标，进步品牌竞争力。此前，以推出非油炸蒸煮工艺的“鲜熟面”以及“蔬菜更加”干拌面，供差异口胃与消耗水平的消耗者选择。

图片泉源：cfp

现在，康师傅的营收依靠着另一块焦点业务饮品。

在这个为为康师傅团体贡献了超六成的收益的饮品板块中，差异品类在市场上的份额还算不错。

饮茶（含奶茶）销量市占率居首，为41.7%；果汁以17.9%的市占率位居市场第二位；即饮咖啡销量市占率11.6%，居市场第二位，包罗星巴克即饮咖啡、贝纳颂咖啡等。这些得益于康师傅长期以来的渠道建立，可以大概让自己的产物出现在更多毛细渠道之中，不绝扩充自己的市场份额以规模应对竞争。

康师傅在财报中指出，团体在方便面业务中将继续用多代价、多规格、多元化口胃产物满意消耗者的多样化需求；饮品板块则会继续聚焦焦点品类、推进产物结构调解，满意消耗者多场景需求。

这大概能资助它保持现在的增长态势，但是面对资本上涨的压力，恐怕一时间难以减轻。