辣椒财经|长沙又一家“胖东来”调改超市来了！规复业务首日现抢购高潮

长沙“四胖”来了。

1月1日，颠末四个月的调改升级，全面临标胖东来天使城的步步高超市金星店全新表态。此前，步步高长沙梅溪湖店、长沙星城天地店、长沙步步高砂之船店接受了胖东来的调改。

由胖东来团队团结原施工班组打造的步步高3.0版本超市，此次改造升级带来了哪些新的亮点与特色？消费者感受怎样？当天，潇湘晨报·辣椒财经记者举行了实地打探。

规复业务首日贩卖火爆

规复业务当天，记者走进步步高超市金星店，焕然一新的面貌令人面前一亮——店内空间宽敞豁亮，购物通道计划公道，商品陈列整齐有序，琳琅满目标商品种类让人目不暇接。

市民们热情高涨，纷纷前来探店体验，店内人头攒动，氛围热烈。中午12点，胖东来自有产物区出现了抢购高潮，不少爆款商品货架敏捷被“一扫而空”，工作职员繁忙地穿梭其间，不独止货以满足顾客需求。

“去晚了就抢不到了，我照旧趁着他们补货的间隙拿的。”许密斯将一桶食用油放进购物车。记者看到，购物车已经堆满了胖东来麦片、啤酒等爆款单品。

“这次来采购，真的感受到了超市的巨大变革。”市民罗先生在逛完超市后感慨道。他表现，之前固然也经常光顾这家超市，但商品种类相对有限，选择范围较小，现在不光商品丰富了，服务也好了许多。

在现场，记者还注意到超市新增了明厨制作区和惬意就餐区，可以现选、现做、现吃海鲜。规复业务前7天，海鲜免加工费。

“口胃照旧很不错的，海鲜非常奇怪。”林密斯在就餐后表现。

商品结构达胖东来90%以上

据步步高方面透露，此次升级改造由胖东来的原计划团队亲身操刀，将卖局面积扩展至4027平方米，从卖场团体计划、商品结构、员工福利等方面全面对标“胖东来天使城”，定位为“都市品格生活”。

在商品结构调解上，超市镌汰了15,175个单品，下架比例到达79.85%，同时重新规划了13917个单品，此中新增单品占比68.80%。颠末此次梳理，商品结构已达胖东来尺度的90%以上。

门店负责人表现，在采购环节，将学习胖东来严格的尺度和流程，对供应商举行严格筛选，确保每一件商品都符合高品格的要求，别的凡是进入步步高的商品，都要举行访厂，供应商的经营理念和当前步步高的经营理念是同等的才气进入；同时建立了专门的品控部门，逐日都会对农产物、蔬菜水果及鱼肉举行抽检，公示结果，尽最大本事的保障进入步步高的商品是安全、康健的。

客岁4月，胖东来正式启动对步步高的调改，在商品结构、售价、卖场结构与动线、员工薪资方面举行优化。根据步步高方面数据，其已经完成调改的门店根本实现“贩卖增五六倍，客流提拔三倍，客单价均在100元以上”的转变。

据媒体报道，步步高总裁兼超市总司理邓静在2024联商东来总裁班分享中透露，颠末胖东来的帮扶，步步高超市在客岁12月份即将跑出红利正负零，竣事近三年连续亏损的局面。

潇湘晨报·辣椒财经记者李轩子

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